单体钢是指化学成分分布均匀的单一钢材。复合钢是指由两种或两种以上单体钢结合起来的钢材，复合钢不一定是大马士革钢，只有那种因不同成分钢材的颜色不同，致使钢材表面形成花纹的复合钢才叫大马士革钢。