出现在上颌和下颌上的门齿所具有的舌面凹陷，两侧边缘呈嵴状隆起并向内侧卷曲的形态特征。由于这种门齿外观很像铲子，故被称为铲形门齿。研究发现铲形门齿在东亚地区的人类身上出现率很高，表现程度也显著，被认为是东亚人群或蒙古人种的标志性特征。