黄鼠狼学名叫黄鼬，是一种食肉类小兽。它白天隐居在坟墓、墙洞、柴堆等处，晚上出来活动觅食，动作机警狡猾，胆子又很小，行动总是鬼鬼祟祟，偶而还窜入庭院偷咬小鸡，因此，人们常说黄鼠狼是偷鸡贼。

事实上，黄鼠狼是对人类有益的小兽。近年来，由于政府十分重视对野生动物的利用，大力鼓励群众捕捉各种野生动物，全国各地都设立了毛皮收购站。从收购情况看来，黄鼠狼的毛皮不仅数量多，而且质量好，是我国一种重要的出口物资，每年能换取大量外汇，它的尾毛还可制成毛笔，是经济价值很大的野生毛皮兽之一。

人们由于大量捕获到黄鼠狼，对它的生活习性，有了进一步的了解，有时剥了皮，顺便剪开它的肚皮，常常可在胃里找到鼠骨、鼠毛、鼠腿等。动物工作者有意识地分析黄鼠狼的食性，发现它的食物可真不少，有野鼠、蜈蚣、蝗虫、蛙、鱼、鸟等，但其中鼠类占半数以上，这就说明，黄鼠狼主要食料是大量偷吃粮食、破坏庄稼的田间野鼠。有时田间野鼠较少，它也钻进人们的房子里捕捉家鼠。当然，它偶然碰上了家禽，也会咬死鸭子，拖走小鸡,这也是事实，但总的说来，还是益多害少。因此，对这种动物，应该适当保护，合理捕捉。一般地区在立春以后，它的毛皮质量下降，剥下来的皮也没用处，这时，黄鼠狼恰巧开始繁殖，我们就应该大力保护,不要任意捕杀，让它好好繁殖后代，并利用它捕捉大量野鼠。黄河流域在立冬过后，长江中下游诸省在小雪前后，黄鼠狼换上冬装，这时，毛皮质量极好，我们就可以设法捕捉，利用它的毛皮。