哇哇堕地的婴儿嘴巴里是没有牙齿的，要长到半岁左右才开始出牙，这时候出的牙叫“乳牙”，或者叫“奶牙”。到了六七岁的时候，这些好好的乳牙开始一个一个地自然脱落，这就是要换牙了.换出来的新牙齿，以后再也不换了，所以我们就把这副牙齿叫做“恒牙”。

我们的牙齿有儿种不同的样子，有的是扁扁的，有的是尖尖的，还有的是圆圆的。牙齿为什么要长成不同的形状呢？哦！原来它们是各有分工的呢！

先说门牙。门牙又叫“切牙”，一共有四对，是专门管切断食物的。比如我们吃饼的时候，总是先把饼咬下一块再嚼烂。咬饼，就是门牙的工作，所以门牙就要长成扁扁的宽宽的，好象菜刀一样，可以切断食物。

再说，靠近嘴角两边各有一对尖尖的牙齿，叫“尖牙”或者叫“犬齿”。尖牙是专管撕碎食物的。有时候，妈妈给你吃鸡腿，你一定是拿起鸡腿放在嘴角，用牙先把鸡肉撕下来，再津津有味地细嚼慢咽的。人的尖牙比起老虎、狮子的尖牙要小得多。你们看见过动物园里的老虎、狮子，不是有两对长长尖尖的牙齿露在嘴角外吗？因为它们是野兽，吃的是生肉，就需要有这么长长尖尖的牙齿来撕碎生肉。而人的尖牙就不需要这么厉害啦！

后牙，左、右、上、下一共十对，圆圆的，象盘子一样，所以有人把后牙叫做“盘牙”，也有叫“臼齿”的。其实，把它们比做磨豆腐的磨子更恰当，因为它们长得圆圆的，上面还有凹凹沟沟，上下牙一咬一研磨，食物就被嚼碎磨细，这不是很象磨子吗？所以医学上就把它们称为“磨牙”。

牙齿可以切断、撕碎和磨细食物。如果用牙咬过硬的东西，象咬核桃、开汽水瓶盖等，这会使牙齿崩掉一块甚至折裂。但如果只吃过于软的食物，又会使牙齿和颌骨发育得不好。因此，我们既不要用牙咬过硬的东西，又要经常吃—些比较粗硬耐嚼的食物，如菜梗、软骨、锅巴、杂粮等，吃的时候要细细嚼慢慢咽，使牙齿、牙槽骨和颌骨等得到适当的刺激和必要的锻炼，使它们发育得更健壮。