在海藻茂密的海底岩石缝里，和浅海底部泥沙里，生活着一种全身长满肉刺的动物，这就是我国沿海出产的海参。

海参有细圆而长的躯体，体壁多肉而肥厚;体壁外面长了很多肉质的突起，外型很象条黄瓜，所以也称“海黄瓜”。

海参也有头和尾的分别。体的前端中央生有小孔，就是它的嘴；嘴的周围生有许多触手，是它捕捉食物时用的“工具”。

每到冬天，不少动物由于食源断绝，就钻到树洞、地下、岩洞等处冬眠。例如专吃植物绿色部分的黄鼠和旱獭，以及主要靠蠕虫和昆虫来生活的刺猬，甚至仅吃部分植物的狗熊，到了冬天，由于它们赖以生存的食物不足，都要进行冬眠。

佴是，海参却在食物充沛的夏季进行特殊的夏眠，这是什么原因？

海参以小生物为生，当海底生物多的时候，它过着吃饱喝足的日子。

然而，海底里的生物，随着海水温度的变化，也在发生变化。海底的小生物对于海水的冷热变化是十分敏感的。海面水暖，它们就会上浮；入夜水冷，它们就退回海底。日升夜沉，就是海里小生物的生活习惯。

入夏以后，上曾海水由于太阳光强烈照射的结果，温度比较高。这时，海底里的小生物都浮到海面，进行着一年一度的大量求食和繁殖。而留在海底里的海参，却迫于夏季食物中断，寸步难行，无能为力，只好进入夏眠了！这是生物适应环境养成的“习惯”。